Montsant, dat ten westen van Tarragona gelegen regio Priorat vrijwel geheel omringt, is de jongste appellatie in Catalonië. Het feit dat deze kleine wijnstreek voor augustus 2001 al was aangemerkt als subzone van het grote Tarragona (Tarragona-Falset) geeft aan dat het bijzondere karakter van het gebied reeds eerder onderkend werd. Sinds Priorat in de jaren zeventig een eigen herkomstbenaming kreeg, hebben wijnmakers in de omringende gemeenten getracht een aansluiting bij Priorat tot stand te brengen. Klimaat, geschiedenis, voornaamste druivensoorten en wijntradities kwamen immers meer overeen met Priorat dan met de rest van Tarragona. Het enige verschil was de bodem: wordt de Priorat gekenmerkt door de LLicorella-bodem, in Montsant wortelen de wijnstokken over het algemeen in kwarts, rode klei en zand. Er werd echter geen overeenstemming bereikt en zo ging er een kwart eeuw overheen voordat de DO Montsant en zo’n 22 ha. aan wijngaarden, een feit was.